Tre giorni di gusto, spettacoli, musica e tradizione nel cuore di uno dei Borghi più belli d’Italia. Dal 28 al 30 agosto 2026, Piazza Donatori di Sangue e il centro storico di Sutri ospiteranno la 52ª Sagra del Fagiolo, appuntamento simbolo dell’estate sutrina che quest’anno assume un significato ancora più speciale: ricorrono infatti i 51 anni dalla prima edizione, nata nel 1975, e oltre mezzo secolo di una manifestazione che continua a rappresentare un punto di riferimento per la valorizzazione delle eccellenze gastronomiche e della cultura locale.

Organizzata dalla Pro Loco di Sutri, con il patrocinio del Comune di Sutri e il sostegno delle istituzioni, la manifestazione porterà in tavola il protagonista assoluto della festa: il pregiato fagiolo locale, protagonista di ricette della tradizione preparate dalle cucine della sagra, affiancato da un ricco menù capace di soddisfare ogni palato.

Ma la Sagra del Fagiolo è molto più di un evento gastronomico. È un’esperienza che coinvolge l’intero borgo, tra spettacoli, musica dal vivo, artisti di strada, giochi tradizionali, mercatini, esposizioni e animazione per grandi e piccoli.

L’edizione 2026 prenderà il via venerdì 28 agosto con l’inaugurazione della mostra fotografica dedicata alla memoria di Fabio Citti, seguita dall’esibizione dei Tamburini e dall’apertura ufficiale delle cucine. La serata si concluderà con il concerto dell’Orchestra Live Irene Grillo, pronta a far ballare il pubblico.

Il momento istituzionale arriverà sabato 29 agosto, con l’inaugurazione ufficiale della 52ª Sagra del Fagiolo, accompagnata dalla Banda di Sutri “Reginaldo Caffarelli” e dal tradizionale taglio del nastro. Durante la giornata si alterneranno musica dal vivo, esibizioni di danza e, in serata, il grande spettacolo “Balliamo Viviamo ’90”, tra DJ set e live show dedicato alle hit che hanno fatto la storia degli anni Novanta.

Gran finale domenica 30 agosto, con nuove aperture delle cucine, le esibizioni della scuola di danza Humanity Dance Project, gli storici Sbandieratori di Santa Rosa di Viterbo che animeranno le vie del centro e, a chiudere la manifestazione, il concerto della tribute band “Antartici Nucleari”, omaggio ai leggendari Pinguini Tattici Nucleari.

Per tutta la durata dell’evento saranno presenti artisti di strada, giocolieri, musicisti itineranti, giochi popolari, stand espositivi e mercatini, trasformando Sutri in un grande palcoscenico a cielo aperto dove tradizione, convivialità e divertimento si incontrano.

La 52ª Sagra del Fagiolo rinnova così un appuntamento che, anno dopo anno, richiama migliaia di visitatori da tutta la provincia e non solo, confermando il valore di una manifestazione che racconta la storia, i sapori e l’identità di Sutri.
L’appuntamento è dal 28 al 30 agosto 2026, in Piazza Donatori di Sangue e nel centro storico di Sutri, per vivere insieme tre giornate di gusto, spettacolo e autentica tradizione.