L’utilizzo della serra in inverno è esteso non solo al riparo di piante in vaso, ma soprattutto per proteggere le coltivazioni impiantate a fine estate in modo da avere ancora a disposizione verdure autoprodotte per la propria tavola, anche se in forma limitata sia per quantità che per varietà.
E’ importante innaffiare con acqua a temperatura ambiente.
Controllare le pacciamature.
Arieggiare spesso anche se le temperature sono basse o prossime allo zero.
Per proteggere le insalate invernali si possono utilizzare anche dei semplici tunnel, per questo scopo sono particolarmente adatte: indivie, cicorie, pan di zucchero, radicchi, valerianella e scarole.
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