Dalla terra alla tavola
Sabato 28 marzo alle ore 16 Slow Food Viterbo e Tuscia presenta la Scuola di cucina per chi ama il cibo buono, pulito e giusto!
Al via la Scuola di cucina di Slow Food Viterbo e Tuscia diretta da Vittoria Tassoni, cuoca dell’Alleanza Slow Food e formatrice, in collaborazione con l’Associazione Divinmangiando.
La peculiarità della Scuola è il coinvolgimento durante di lezioni di produttori, assaggiatori, cuochi, giornalisti, sommelier ed esperti che arricchiranno di conoscenze gli incontri su ricette della tradizione locale utilizzando prodotti tipici del territorio, Presidi Slow Food e prodotti dell’Arca del Gusto.
L’iniziativa sarà presentata sabato 28 marzo alle ore 16, presso la sede di Slow Food a Viterbo, in via di San Francesco n. 14 (traversa di via Matteotti) in cui saranno preparati alcuni piatti dedicati alle festività pasquali (per motivi organizzativi prenotare al tel. 329.0306936)
“Da tempo stavamo progettando questa iniziativa – dichiara Luigi Pagliaro, presidente di Slow Food Viterbo e Tuscia – cogliendo il grande interesse di coloro che sono appassionati o vogliono cimentarsi in cucina. I partecipanti impareranno a realizzare ricette semplici e tradizionali, in cui utilizzare prodotti locali e di stagione, ovviamente biologici e naturali. In ogni lezione sarà preparato un vero e proprio menù ispirato dal tema del giorno da degustare durante l’incontro”.
La Scuola è suddivisa in 4 sessioni annuali, una per stagione. Si comincia con la primavera ed è articolata in quattro lezioni di 3 ore ciascuno che si terranno al sabato a partire dalle ore 16,00. Queste le date della sessione primaverile:
- 11 Aprile 2026: Bentornata primavera
- 18 Aprile 2026: Le uova
- 9 maggio 2026: I legumi
- 16 maggio 2026: Il riso
Al termine dell’intero percorso formativo sarà consegnato l’attestato di partecipazione dell’Accademia popolare del Gusto di Slow Food. È necessario iscriversi o essere iscritti a Slow Food.
Per informazioni e iscrizioni: tel. 329.0306936 – viterboslowfood@gmail.com
