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Risotto estivo

Lunedì 20 Giugno 2011 22:06
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riso-gamberimeloneIngredienti:

200 gr. riso

200 gr. gamberetti

un melone

un mazzetto di rucola

 

 

Preparazione:

lessare il riso e farlo raffreddare, lessare i gamberetti, sbucciarli e farli a pezzetti, tritare la rucola e fare a pezzetti anche il melone, condire tutto insieme con olio, limone, sale e pepe. Tenere in frigo fino al momento di servire.

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