occhio al giardino
Occhio Music
Ingredienti per 4 persone:
300 g di castagne
100 g di uva passa
300 g di mele
1 pizzico di sale
Pinoli per la decorazione
Preparazione:
Lavate l’uvetta e lasciatela in ammollo in poca acqua fredda. Nel frattempo lessate le castagne senza buccia in acqua leggermente salata, scolatele e privatele della pellicina.
Lavate le mele, eliminate il torsolo e tagliatele a fettine. Poi cuocetele con l’uvetta in un tegame senza aggiungere acqua perché dovrebbe bastare il liquido che emettono. In caso il composto risulti troppo asciutto aggiungetene un poco.
A fine cottura frullate mele e castagne nel mixer. Aggiungete un filo di acqua se la dovesse risultare tropo asciutta.
Versate la crema nelle coppette e servite decorando con pinoli o frutta secca a pezzetti a piacere.
| < Prec. | Succ. > |
|---|
