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Insalata di ovoli

Mercoledì 28 Settembre 2011 09:40
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inslata-ovoliIngredienti:
Amanita caesarea: n. 2 ovoli freschi;
2 cucchiai di olio di oliva;
sale e pepe q.b.;
1 limone fresco.

Preparazione

Pulire i due ovoli, togliendo la volva esterna bianca. Affettarli molto sottili, condirli con 2 cucchiai di olio di oliva ed il succo di mezzo limone, sale e pepe, mescolare leggermente e servire subito.

Il tutto può essere guarnito con insalata verde, sedano o fette di limone.

ATTENZIONE: badare bene di utilizzare certamente ed esclusivamente ovoli di Amanita caesarea, precontrollati da un micologo.

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Autor. / Reg. Tribunale di Viterbo N° 10/09 del 02/09/09

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