occhio al giardino
Occhio Music
Ingredienti:
una fetta di zucca
pepe nero
sale
olio extravergine di oliva
erba cipollina
grana padano grattuggiato o pecorino romano grattuggiato
Preparazione
Prendete la fetta di zucca e, senza sbucciarla, ricavatene dei triangoli piuttosto spessi.
Distribuite i triangoli di zucca così ottenuti su una placca da forno antiaderente e condite con olio extravergine di oliva, un pizzico di sale e una spolverata di pepe nero.
Infornate a 220 °C per una decina di minuti, rigirando i triangoli di zucca per farli dorare da entrambi i lati.
Quando saranno cotte, distribuite le chips di zucca su un piatto da portata. Cospargetele di formaggio grattuggiato e erba cipollina tagliuzzata anche con le forbici, direttamente sul piatto.
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