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La ricetta della settimana

Antipasto pasquale

Antipasto pasqualeIngredienti per 4 persone     4 uova    160 g tonno    4- 5 cucchiai di maionese    una decina di capperi&nbs...

Tagliatelle agli asparagi selvatici

Tagliatelle agli asparagi selvaticiIngredienti per 2 porzioni di tagliatelle con asparagi selvatici: 250gr di tagliatelle all’uovo 200gr di punte di asparagi selvatici 50gr di parmigiano reggiano 5 c...

Halibut al forno

Halibut al fornoIngredienti: Pesce halibut: 1 Capperi: 1 cucchiaio Aglio: 2 Pomodori secchi: 4 Sale: q.b. Prezzemolo: 1 ciuffo Olio: 4 cucchiai Pepe bianco: q.b. Vino bianco: ½ bicchie...

Agretti agli agrumi

Agretti agli agrumiIngredienti 1 mazzetto di agretti1 arancia1 limone1 pompelmo2 spicchi d'aglioolio evosalepepe   PreparazioneLavare e pulire molto accuratamente gli agretti, rosol...

Scarsella viterbese

Scarsella viterbeseLa scarsella si prepara con la pasta avanzata dalla preparazione delle pizze di Pasqua, i cui ingredienti sono: 4 kg di farina24 uova1,6 kg di zucchero200 gr. di strutto...

Antipasto afrodisiaco

Antipasto afrodisiacoPREPARAZIONE: ponete le foglie di lattuga su un piatto di portata disponete i tomini sopra il letto di foglie e praticate sulla superficie dei tomini con uno stuzzicadent...

Risotto al cacao

Risotto al cacaoIngredienti: 150 gr. riso 1 mela rossa (un po' aspra) 25 gr. cioccolato fondente grattugiato15 gr. burro 1/4 cipolla1 cucchiaio parmigiano reggiano grattugiato vino b...

Saute' di cozze

Saute' di cozzeprezzemolo tritato PROCEDIMENTOPer preparare il sauté di cozze è necessario iniziare dalla pulizia delle cozze. Bisogna raschiarle accuratamente con un coltello o con ...

Ultimo aggiornamento ( Martedì 14 Febbraio 2012 11:51 )

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